お好みですが、最初に塩ダレから召し上がるのがオススメ。
塩→タレ→味噌ダレへと舌を慣らすのが、おいしく食べるコツ。
※価格表示は税込価格です。
■黒毛和牛の黒タン 食べて納得。和牛ならではの奥深い味 |
2,190円 |
■厚切り牛タン(AUS産) ショートグレイン(短期穀物肥育)のタン元だけをセレクトして厚切りに。 |
1,530円 |
■牛タン(米国産orAUS産) ショートグレイン(短期穀物肥育)の一般的なタン。 |
1,090円 |
■上タン塩(NZ産orAUS産) ロンググレイン(長期穀物肥育)の上物 |
1,630円 |
■豚タン 国産豚の新鮮な生タン!一度食べてファン増大中 |
540円 |
■豚トロ 豚ネック部分の希少部位。脂身が旨い |
550円 |
■大山鶏もも肉 鳥取産銘柄鶏 濃い肉味と程よい噛み応え |
490円 |
■サムギョプサル(150g) 豚バラ肉を塩ダレで |
990円 |
■サムギョプサルセット 上記単品に包み野菜セットをプラス |
1,530円 |
塩、タレ・・・お好みの味付けします(指定がない場合、タレ味)
■サーロイン(150g) 文字通り「ロースの貴族」絶品! シンプルに塩胡椒&わさび醤油で |
4,390円 |
■ロース ■肉味しっかりの赤身部位をセレクト |
1,090円 |
■上ロース シンタマ、ランイチなど、素材を 吟味した一つ上の肉質 |
1,530円 |
■霜降りロース トモサンカク、イチボなどの霜降り部位を厳選 |
1,760円 |
■特上カルビ 見事な霜降りが口どけの良さを誇示 |
2,190円 |
■上カルビ ワンランク上ならこれ、をセレクト |
1,760円 |
■カイノミカルビ 柔らかさと旨さの絶妙調和。脇バラ部位 |
1,760円 |
■トロカルビ タテバラ部位。脂身の甘さが好評 |
1,760円 |
■カルビ 当店カルビのスタンダード |
1,090円 |
■ゲタカルビ 肋骨の中落ち部位だから肉味が濃厚 |
980円 |
■お得カルビ 切り落としでもA3~A5の確かな肉質 ※限定1テーブル4人前まで |
690円 |
■特選和牛ハラミ 部位を厳選。柔らかさ、肉味の旨さは特上ランク |
2,190円 |
■和牛ハラミ 黒毛和牛なので旨さは別格 |
1,760円 |
■上ハラミ USチョイスか同ランクの各国輸入牛 |
1,320円 |
■ハラミ AUS産の短期穀物肥育牛 |
990円 |
和牛カルビ(70g)、和牛上カルビ(70g)、和牛上ロース(70g)、上ハラミ(70g)、豚カルビ(70g)、大山鶏もも(100g)、焼き野菜の盛り合わせ(2~4名様向け)
和牛お得カルビ(70g)、和牛ロース(70g)、ハラミ(70g)、豚カルビ(70g)、豚トロ(70g)、大山鶏もも(100g)、深燻しウィンナー(100g)、焼き野菜の盛り合わせ(2~4名様向け)
特上カルビ、特選和牛ハラミ、霜降りロース、
上カルビ(各80g)の豪華4点盛り
和牛上ロース、和牛上カルビ、上ハラミの盛り合わせ
(各60g、1~2名様向け)
絶品サーロイン(150g)まるごと一枚プラス
上ロース(50g)、霜降りロース(50g)の盛り合わせ
特上カルビ、トロカルビ、カルビ、カイノミカルビ、
ゲタカルビ(各50g)の多彩な5点盛り
塩、味噌ダレ・・・お好みの味付けします(指定がない場合、味噌ダレ味)
■ミノ 第1胃。当店は「サンドミノ」と呼ばれる和牛独特のミノ。肉と肉の間にサンドされた脂身が旨い。 |
760円 |
■ハチノス 第2胃。貧血ぎみの人にも効能が期待。 下処理でじっくり煮込んでるので柔らかい。 |
760円 |
■センマイ 第3胃。高タンパク低カロリーでヘルシー。 焼くとほんのり苦味が「通」好み。 |
760円 |
■ギャラ 第4胃。関西では「赤センマイ」の呼び名。 意外にハマるかも。 |
760円 |
■レバ ビタミンA、鉄分豊富。色、ツヤ、味の 良さは抜群。特に上レバは食感に自信あり。 |
上870円 並760円 |
■ハツ 心臓。食感は厚切りハムorタン。 ホルモン入門者向け |
760円 |
■テチャン 大腸。関東では一般名「ホルモン」。 脂身を程よく残した東西折衷型。 |
760円 |
■シビレ 胸腺。sweet breadがナマった呼称。 白身(淡紅色)でまろやかな舌触り。 |
760円 |
■ホルモンお得盛り合わせ 迷った時はこれ!のお任せ3点盛り。 お気に入りを探してみて下さい。 |
1,390円 |
■にんにくオイル焼き アヒージョ風 |
550円 |
■野菜盛合せ | 760円 |
■エリンギ焼き | 320円 |
■玉ネギ焼き | 320円 |
■長ネギ焼き | 320円 |
■キノコ3種盛 | 550円 |