葛飾区 青砥 焼肉 舜

葛飾区 青砥 黒毛和牛 ホルモン 焼肉 舜

焼きもの

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  • まずは塩ダレがオススメ

    お好みですが、最初に塩ダレから召し上がるのがオススメ。 塩→タレ→味噌ダレへと舌を慣らすのが、おいしく食べるコツ。
    ※価格表示は税込価格です。

ロンググレインの牛タン(NZ産orAUS産) 豚タン 豚トロ・日向鳥もも肉 サムギョプサルセット
■黒毛和牛の黒タン
食べて納得。和牛ならではの奥深い味
2,190円
■厚切り牛タン(AUS産)
ショートグレイン(短期穀物肥育)のタン元だけをセレクトして厚切りに。
1,530円
■牛タン(米国産orAUS産)
ショートグレイン(短期穀物肥育)の一般的なタン。
1,090円
■上タン塩(NZ産orAUS産)
ロンググレイン(長期穀物肥育)の上物
1,630円
■豚タン
国産豚の新鮮な生タン!一度食べてファン増大中
 540円
■豚トロ
豚ネック部分の希少部位。脂身が旨い
 550円
■大山鶏もも肉
鳥取産銘柄鶏 濃い肉味と程よい噛み応え
 490円
■サムギョプサル(150g)
豚バラ肉を塩ダレで
 990円
■サムギョプサルセット
上記単品に包み野菜セットをプラス
1,530円
  • 黒毛和牛単品

    塩、タレ・・・お好みの味付けします(指定がない場合、タレ味)

霜降りロース(トモサンカク or イチボ)
黒毛和牛のカイノミカルビ(手前)とトロカルビ
■サーロイン(150g)
文字通り「ロースの貴族」絶品!
シンプルに塩胡椒&わさび醤油で
4,390円
■ロース
■肉味しっかりの赤身部位をセレクト
1,090円
■上ロース
シンタマ、ランイチなど、素材を
吟味した一つ上の肉質
1,530円
■霜降りロース
トモサンカク、イチボなどの霜降り部位を厳選
1,760円
■特上カルビ
見事な霜降りが口どけの良さを誇示
2,190円
■上カルビ
ワンランク上ならこれ、をセレクト
1,760円
■カイノミカルビ
柔らかさと旨さの絶妙調和。脇バラ部位
1,760円
■トロカルビ
タテバラ部位。脂身の甘さが好評
1,760円
■カルビ
当店カルビのスタンダード
1,090円
■ゲタカルビ
肋骨の中落ち部位だから肉味が濃厚
 980円
■お得カルビ
切り落としでもA3~A5の確かな肉質
※限定1テーブル4人前まで
 690円
■特選和牛ハラミ
部位を厳選。柔らかさ、肉味の旨さは特上ランク
2,190円
■和牛ハラミ
黒毛和牛なので旨さは別格
1,760円
■上ハラミ
USチョイスか同ランクの各国輸入牛
 1,320円
■ハラミ
AUS産の短期穀物肥育牛
 990円

セットメニュー

  • ■舜盛り(450g) 4,980円

    和牛カルビ(70g)、和牛上カルビ(70g)、和牛上ロース(70g)、上ハラミ(70g)、豚カルビ(70g)、大山鶏もも(100g)、焼き野菜の盛り合わせ(2~4名様向け)

  • ■ファミリー盛り(550g) 3,980円

    和牛お得カルビ(70g)、和牛ロース(70g)、ハラミ(70g)、豚カルビ(70g)、豚トロ(70g)、大山鶏もも(100g)、深燻しウィンナー(100g)、焼き野菜の盛り合わせ(2~4名様向け)

  • ■和牛贅沢盛り(320g) 7,380円

    特上カルビ、特選和牛ハラミ、霜降りロース、
    上カルビ(各80g)の豪華4点盛り

  • ■「上」盛り(180g) 3,280円

    和牛上ロース、和牛上カルビ、上ハラミの盛り合わせ
    (各60g、1~2名様向け)

  • ■黒毛和牛ロース食べ比べ盛り(250g) 5,480円

    絶品サーロイン(150g)まるごと一枚プラス
    上ロース(50g)、霜降りロース(50g)の盛り合わせ

  • ■黒毛和牛カルビ食べ比べ盛り(250g) 4,380円

    特上カルビ、トロカルビ、カルビ、カイノミカルビ、
    ゲタカルビ(各50g)の多彩な5点盛り

  • 黒毛和牛ホルモン

    塩、味噌ダレ・・・お好みの味付けします(指定がない場合、味噌ダレ味)

ホルモン写真(パセリの右側から左回りでミノ、ギャラ、ハツ、シビレ、テチャン) 上レバ ホルモン3種盛り
■ミノ
第1胃。当店は「サンドミノ」と呼ばれる和牛独特のミノ。肉と肉の間にサンドされた脂身が旨い。
760円
■ハチノス
第2胃。貧血ぎみの人にも効能が期待。
下処理でじっくり煮込んでるので柔らかい。
760円
■センマイ
第3胃。高タンパク低カロリーでヘルシー。
焼くとほんのり苦味が「通」好み。
760円
■ギャラ
第4胃。関西では「赤センマイ」の呼び名。
意外にハマるかも。
760円 
■レバ
ビタミンA、鉄分豊富。色、ツヤ、味の
良さは抜群。特に上レバは食感に自信あり。
上870円
並760円
■ハツ
心臓。食感は厚切りハムorタン。
ホルモン入門者向け
760円
■テチャン
大腸。関東では一般名「ホルモン」。
脂身を程よく残した東西折衷型。
760円
■シビレ
胸腺。sweet breadがナマった呼称。
白身(淡紅色)でまろやかな舌触り。
760円
■ホルモンお得盛り合わせ
迷った時はこれ!のお任せ3点盛り。
お気に入りを探してみて下さい。
1,390円

その他焼き物

■にんにくオイル焼き
アヒージョ風
550円
■野菜盛合せ 760円
■エリンギ焼き 320円
■玉ネギ焼き 320円
■長ネギ焼き 320円
■キノコ3種盛 550円
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