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焼きもの

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まずは塩ダレがオススメ

お好みですが、最初に塩ダレから召し上がるのがオススメ。 塩→タレ→味噌ダレへと舌を慣らすのが、おいしく食べるコツ。

ロンググレインの牛タン(NZ産orAUS産)
豚タン
豚トロ・日向鳥もも肉
サムギョプサルセット

■黒毛和牛の黒タン
食べて納得。和牛ならではの奥深い味
1,990円
■厚切り牛タン(AUS産)
ショートグレイン(短期穀物肥育)のタン元だけをセレクトして厚切りに。
 1,390 円
■牛タン(米国産orAUS産)
ショートグレイン(短期穀物肥育)の一般的なタン。
 990円
■上タン塩(NZ産orAUS産)
ロンググレイン(長期穀物肥育)の上物
 1,490円
■豚タン
国産豚の新鮮な生タン!一度食べてファン増大中
 490円
■豚トロ
豚ネック部分の希少部位。脂身が旨い
 490円
■日向鳥もも肉
宮崎産銘柄鶏 濃い肉味と程よい噛み応え
 390円
■サムギョプサル(150g)
豚バラ肉を塩ダレで
 890円
■サムギョプサルセット
上記単品に包み野菜セットをプラス
1,390円

黒毛和牛単品

塩、タレ・・・お好みの味付けします(指定がない場合、タレ味)

霜降りロース(トモサンカク or イチボ)

黒毛和牛のカイノミカルビ(手前)とトロカルビ

■サーロイン(150g)
文字通り「ロースの貴族」絶品!
シンプルに塩胡椒&わさび醤油で
3,990円
■ロース
■肉味しっかりの赤身部位をセレクト
 990円
■上ロース
シンタマ、ランイチなど、素材を
吟味した一つ上の肉質
1,390円
■霜降りロース
トモサンカク、イチボなどの霜降り部位を厳選
1,590円
■特上カルビ
見事な霜降りが口どけの良さを誇示
1,990円
■上カルビ
ワンランク上ならこれ、をセレクト
1,590円
■カイノミカルビ
柔らかさと旨さの絶妙調和。脇バラ部位
1,590円
■トロカルビ
タテバラ部位。脂身の甘さが好評
1,590円
■カルビ
当店カルビのスタンダード
 990円
■ゲタカルビ
肋骨の中落ち部位だから肉味が濃厚
 890円
■お得カルビ
切り落としでもA3~A5の確かな肉質
 690円
■特選和牛ハラミ
部位を厳選。柔らかさ、肉味の旨さは特上ランク
1,990円
■和牛ハラミ
黒毛和牛なので旨さは別格
1,590円
■上ハラミ
USチョイスか同ランクの各国輸入牛
 1,190円
■ハラミ
AUS産の短期穀物肥育牛
 890円

セットメニュー

■舜盛り(500g) 4,990円

和牛カルビ(80g)、和牛上カルビ(80g)、和牛上ロース(80g)、上ハラミ(80g)、豚カルビ(80g)、日向鶏モモ(100g)、焼き野菜の盛り合わせ(2~4名様向け)

■ファミリー盛り(600g) 3,990円

和牛お得カルビ(80g)、和牛ロース(80g)、ハラミ(80g)、豚カルビ(80g)、豚トロ(80g)、日向鶏モモ(100g)、深燻しウィンナー(100g)、焼き野菜の盛り合わせ(2~4名様向け)

■豪華盛り(550g) 6,990円

和牛サーロイン(150g)、和牛上ロース(80g)、和牛上カルビ(80g)、上ハラミ(80g)、豚トロ(80g)、日向鶏モモ(80g)、焼き野菜の盛り合わせ(2~4名様向け)

■「上」盛合せ(180g) 2,990円

和牛上ロース(60g)、和牛上カルビ(60g)、上ハラミ(60g)の盛り合わせ(1~3名様向け)

■黒毛和牛ロース食べ比べセット(250g) 4,990円

絶品サーロインまるごと一枚プラス
上ロース、霜降りロースの盛り合わせ

■黒毛和牛カルビ食べ比べセット(250g) 3,990円

特上カルビ、トロカルビ、カルビ、
カイミノカルビ、ゲタカルビ

黒毛和牛ホルモン

塩、味噌ダレ・・・お好みの味付けします(指定がない場合、味噌ダレ味)

ホルモン盛り合わせ(パセリの右側から左回りでミノ、ギャラ、ハツ、シビレ、テチャン)
上レバ
国産豚のコブクロ

■ミノ
第1胃。当店は「サンドミノ」と呼ばれる和牛独特のミノ。肉と肉の間にサンドされた脂身が旨い。
690円
■ハチノス
第2胃。貧血ぎみの人にも効能が期待。
下処理でじっくり煮込んでるので柔らかい。
690円
■センマイ
第3胃。高タンパク低カロリーでヘルシー。
焼くとほんのり苦味が「通」好み。
690円
■ギャラ
第4胃。関西では「赤センマイ」の呼び名。
意外にハマるかも。
590円 
■レバ
ビタミンA、鉄分豊富。色、ツヤ、味の
良さは抜群。特に上レバは食感に自信あり。
上790円
並690円
■ハツ
心臓。食感は厚切りハムorタン。
ホルモン入門者向け
590円
■テチャン
大腸。関東では一般名「ホルモン」。
脂身を程よく残した東西折衷型。
690円
■シビレ
胸腺。sweet breadがナマった呼称。
白身(淡紅色)でまろやかな舌触り。
690円
■コブクロ
名前の通り、豚の子宮。
コリコリした食感(国産の新鮮豚)
590円
■ホルモンお得盛り合わせ
迷った時はこれ!のお任せ五品盛り。
お気に入りを探してみて下さい。
1,890円

その他焼き物


■にんにくホイル焼き 390円
■野菜盛合せ 690円
■エリンギ焼き 290円
■玉ネギ焼き 290円
■長ネギ焼き 290円
■キノコ3種盛 490円
■海老焼き 890円
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